Баклажан с мисо
Остренькое блюдо, благодаря чили. Отличная закуска, хороша под водку:)
???????????
- 2 средних баклажана
- масло для обжарки
- 1 свежий красный чили (нарезать)
- 2 ст.л. саке
- 4 ст.л. мирина
- 2 ст.л. shoyu (Японского соевого соуса)
- 3 ст.л. мисо
- 2 ст.л. воды
??????????
Нарезать баклажаны средними кубиками. Нагреть вок на сильном огне. Добавить чуть масла и уменьшить огонь. Обжарить баклажаны около 4 минут или пока баклажаны не станут каричневыми. Добавить чили, чуть обжарить. В миске смешать воду, мисо, соевый соус, мирин и саке. Влить это в вок. Готовить, пока соус не станет густым. Подавать сразу.
Source: из книги Japanese
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
